Cara Membuat Resep Kue Lidah Kucing Renyah untuk Hari Raya

Kue ini dengan bentuknya seperti lidah kucing yang memiliki warna-warni seperti warna pelangi yang saat ini banyak digemari oleh masyarakat karena memiliki warna yang menarik sehingga membuat siapa saja yang mencicipinya menjadi ingin makan lagi. Untuk membuat lidah kucing rainbow (Pelangi), terdapat beberapa resep yang dapat membantu kita untuk membuat agar lidah kucing ini menjadi renyah dan enak. Pertama- adalah menggunakan jenis tepung terigu sedang. 

Tepung terigu ini dapat membantu untuk membuat tekstur lidah kucing menjadi lebih lembut dan lebih mudah mengembang saat di panggang di oven. Tetapi, jangan lupa untuk melihat takaran perbandingan antara tepung, putih telur dan margarin sehingga rasa tetap lembut.

Kedua adalah mengganti mentega dengan menggunakan margarin. Selain dengan menggunakan margarin, ada cara lain yang dapat kita gunakan adalah menukarnya dengan takaran ½ mentega dan ½ margarin untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut. 

Kemudian ketiga adalah dengan menggunakan loyang khusus untuk membuat kitten tong. Namun bisa juga pake loyang biasa, tetapi jika menggunakan loyang khusus kitten tong tentunya kita akan mendapatkan bentuk atau tampilan yang berlekuk sempurna dan berukuran sama sehingga lidah kucing yang Anda buat menjadi terlihat lebih indah.

Seperti Resep Kue lainnya, kue lidah kucing ini juga menggunakan bahan Tepung Terigu sebagai bahan baku utamanya. Saya menemukan beberapa teman teman menggunakan campuran Tepung Terigu , tetapi menurut hemat saya menggunakan Tepung Terigu mengandung kadar protein sedang lebih baik dan hasilnya sempurna.

Untuk tambahan kue lidah kucing ini bunda juga dapat menggunakan sedikit perenyah cookies untuk membuat Resep Lidah Kucing, tetapi kali ini kita tidak akan menggunakan beberapa macam bahan tambhan tersebut. Selain lebih mudah dan cepat, saya rasa hasil jadi Kue Lidah Kucingnya pun lebih mantap dan enak.

Seperti dengan hal yang diatas, ada beberapa resep yang anda dapat membuatnya dengan kue Lidah Kucing ini. Pada dasarnya, hampir semua variasi resep ini mempunyai bahan baku dan cara membuat yang hampir sama. Perbedaannya hanya di beberapa macam bahan tambahan yang di gunakan, seperti Keju, Jahe dan pewarna makanan. 

Oke untuk yang sudah tidak sabar untuk mencoba membuat Kue Kering ini, silahkan meneruskan di bawah untuk cara membuat dan bahan bahan baku resepnya.

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue lidah kucing ini , yaitu:

Bahan :

• 100 gr mentega.
• 150 gr margarin.
• 100 ml putih telur.
• 200 gr gula halus. Jika tidak ada gula halus, Anda dapat menggunakan gula biasa kemudian di blender hingga halus.
• 1 sdt vanili essense. Anda dapat menggunakan vanilly essense non alkohol.
• 50 gr tepung maizena dan 200 gr tepung terigu protein sedang. Campurkan dan aduk merata lalu ayak.
• Pewarna makanan merah, jingga, kuning, biru, hijau dan ungu

Cara Membuatnya :

1. Aduk margarin sampai lembut. Kemudian masukkan 50gram tepung gula. Aduk lagi sampai benar-benar lembut kira - kira 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak secara perlahan. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang. 
4. Gunakan sendok untuk mengambil 1sdm putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
5. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya, semprotkan dalam loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah dioles margarin.
6. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.

Demikianlah resep cara membuat kue lidah kucing yang sederhana ini dan renyah yang bunda dapat cicipi bersama keluarga dirumah.