Resep Roti Isi Kelapa Yang Enak dan Lembut

Pingin Jajanan Sehat? Alangkah lebih baiknya jika bunda membuatnya sendiri, karena pastinya dari pemilihan bahan saja kita sudah tahu mana yang membuat sehat dan tidak sehat. banyak kue bermacam-macam yang dapat bunda buat. dari jenis kue basah dan juga kue kering, untuk pembahasan sekarang tentang jenis kue basah yaitu roti isi kelapa. 

Roti itu sendiri adalah salah satu nama makanan yang sangat digemari oleh banyak orang, roti ini biasanya disajikan pada saat dipagi hari dipadukan dengan secangkir kopi dan teh hangat. 

Roti ini memiliki berbagai macam aneka ragam rasa dan bentuknya, misalnya dengan rasa keju, coklat dan rasa yang lainnya. Tetapi resep roti yang akan kami pamerkan sesuai tulisan yang diatas adalah resep membuat roti isi kelapa yang enak, roti isi kelapa merupakan salah satu jajanan yang enak serta manis yang sangat cocok untuk cemilan sehari-hari.

Roti isi kelapa ini bukan hanya disisipi isi kelapa saja didalamnya, tetapi terdapat juga bahan tambahan yang lainnya diantaranya susu, telur, dan gula pasir yang akan menghasilkan roti dengan isian kelapa yang enak. 

Anak-anak bunda pun bisa dibekali roti isi kelapa disaat ingin berangkat kesekolah. Pada umumnya resep membuat roti sama saja dengan resep roti lainnya, hanya saja bagian isiannya berbeda. 

Jika anda berminat ingin membuat sendiri, bunda dapat membuatnya seperti resep dibawah ini :

- Berikut Bahan – Bahan Untuk Membuat Roti Isi Kelapa :

- Untuk Bahan Biang :

• 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
• 15 gram gula pasir
• 3 gram ragi instan
• 200 gram air es

- Untuk Bahan Utama :

• 150 gram tepung terigu berprotein sedang
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 6 gram ragi instan
• 30 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 75 gram margarin
• 50 ml air es
• 1 sdt garam

- Untuk Bahan Isi :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 50 gram gula pasir
• 2 tangkai daun pandan
• 1 butir telur ayam, untuk olesan
• 25 ml susu cair
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam

Berikut Cara – Cara Membuat Roti Isi Kelapa :

1. Langkah yang pertama anda buat isian rotinya dengan cara campurkan parutan kelapa, air, gula pasir, daun pandan dan garam. Lalu anda masak semua campuran tadi sampai kalis, angkat dan diamkan sampai tidak panas
2. Langkah selanjutnya anda membuat biang untuk adonan roti dengan cara campurkan gula pasir, tepung terigu serta ragi instan. Diaduk-aduk sampai semuanya merata kemudian tambahkan dengan air es selanjutnya aduk lagi sampai adonan menjadi kalis, biarkan adonan dalam wadahnya selama kurang lebih 60 menit. Kemudian masukkan adonan kedalam kulkas diamkan selam 30 menit lagi.
3. Setelah adonan biang didiamkan selam 30 menit kemudian ambil dan campurkan kembali dengan susu bubuk, ragi instan, gula pasir serta tepung terigu. Lalu diuleni kembali sampai kalis
4. Sesudah adonan kalis lalu tambahkan kembali adonan roti dengan air dan telur kemudian aduk-aduk sembari tambahkan margarin dan garam, aduk lagi sampai merata dan pastikan adonan menjadi lentur dan elastis. Kemudian didiamkan lagi adonan rotinya sampai 30 menit
5. Jika adonan sudah didiamkan selam 30 menit, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masingnya mencapai 40 gram kemudian simpan dalam wadah dan diamkan lagi selama 10 menit
6. Ambil satu persatu adonan yang sudah anda timbang kemudian giling dan diisi dengan bahan isi roti yang sudah anda buat tadi, lalu bentuk lonjong adonan roti dan letakkan diatas loyang. Sebelumnya loyang sudah diolesi margarin agar rotinya tidak melekat pada loyang, ulangi tahap ini sampai bahan isi dan adonan rotinya habis kemudian diamkan sementara waktu sampai 60 menit. Supaya adonan roti mengembang
7. Panaskan oven dengan temperatur suhu mencapai 160 derajat celcius kemudian olesi setiap adonan roti dengan olesan telur ayam lalu adonannya masukkan kedalam oven
8. Panggang selama kurang lebih 12 menit atau sampai matang keseluruhannya, keluarkan dan biarkan roti sampai tidak panas
9. Roti dengan isi kelapa sekarang siap untuk disajikan