Resep Mie Ayam Pangsit Dengan Paduan Bumbu Yang Spesial

Satu lagi makanan Indonesia yang digemari masyarakat indonesia adalah Mie Ayam atau lebih dikenal Mie ayam pangsit. tiap daerah memang berbeda-beda dengan beragam makanan khas indonesia. Mie ayam pangsit selalu menjadi idola dengan rasanya yang enak dan mantap dilidah. Mie ayam pangsit dengan mienya yang lembut dengan taburan daging ayam yang lembut dipadu dengan bumbu yang khas menjadikan mie ayam pangsit menjadi lebih terasa nikmatnya. Mie ayam pangsit pastinya dinikmati saat udara dingin kelihatannya lebih pas. Bila anda ingin mencoba mie ayam pangsit ini dirumah dengan rasanya yang pas dilidah, silahkan persiapan dahulu bahan bahan yang akan anda buat dengan baha bahan rempahan pilihan anda, Selamat mencoba?

Bahan-bahan:

• 300 gr mie telur
• 1 ikat sawi hijau/ secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm kecap asin

Bahan ayam:

• 100 gr daging ayam, cincang/giling
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Kuah kaldu:

• 200 gr tulang dan kulit ayam
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Untuk kaldu, tumis bawang putih sebentar hingga harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan sedap. Sisihkan.
2. Untuk membuat minyak ayam, panaskan penggorengan dengan api kecil, masukkan kulit ayam beserta bumbunya. Aduk-aduk rata dan tekan-tekan hingga keluar minyaknya. Setelah minyak keluar, sisihkan.
3. Untuk taburan ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan sedap. Sisihkan.
4. Rebus air, masukkan sawi dan rebus hingga matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkan setelah matang.
5. Ambil wadah mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan merica, aduk rata. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan mie. Setelah itu taburkan ayam dan bahan pelengkap sesuai selera.